CUCHARA LOTUS
Cucharilla de acero inoxidable de alta calidad con 56 agujeros para elaboración de caviares y esferas de todo tamaño.
- Material: Acero inoxidable SUS 304
- Color: Tornasol, Grafito, Plata, Bronce.
- Número de agujeros: 56 agujeros.
- Tamaño: 4.2 x 16.5 cm.
- Peso: 32.7 g.
- Entrega inmediata en Lima Metropolitana.
- Envíos a todo el Perú.
Accesorio esencial para hacer poppings boba
BENEFICIOS
¿QUÉ PUEDO HACER CON LA CUCHARA LOTUS?
La cucharilla Lotus es un accesorio clave en la cocina y mixología molecular, así como en la elaboración de popping boba.
Una de las principales ventajas de la cuchara Lotus es su facilidad para recoger y filtrar los falsos caviares o popping boba en el proceso de esferificación, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para la técnica molecular.
Popping
Boba
Con la cuchara Lotus se pueden elaborar popping boba con facilidad.
ALTA CALIDAD
Cucharilla de Acero inoxidable SUS 304 con 56 agujeros, disponible en colores.
Esferificaciones
Ideal para esferificación directa e inversa.
FACILITA LA ELABORACIÓN
Ayuda a elaborar esferas y popping boba de forma rápida y segura para tus platos y cocteles.
Para la esferificación con alginato de sodio y lactato de calcio, tanto directa como inversa, es necesario contar con un utensilio que permita manipular las esferas y falsos caviares con facilidad. Después de incorporar la solución principal que contiene el líquido a esferificar en baño de calcio o alginato, según la técnica, es necesario manipular de forma adecuada las esferas resultantes. Para este paso en el proceso de esferificación existe la CUCHARA LOTUS, que ayuda a retirar los falsos caviares y esferas de todo tamaño, de forma rápida y sencilla, permitiendo manipularlas para lavarlas y servirlas, manteniendo los cuidados necesarios y evitando que se rompan o deterioren en el proceso.
RAPIDÉZ
Filtra varios caviares y esferas al mismo tiempo.
FACILIDAD
Fácil de transportar y manipular. Ligero y cómodo.
VERSATILIDAD
Permite elaborar falsos caviares, raviolis, yemas y esferas de todo tamaño.
¿Tienes dudas?
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Cuchara Lotus
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Se utilizan varios accesorios, dentro de los principales destaca la CUCHARA LOTUS que permite aplicar la técnica de esferificación con facilidad.
