MALTODEXTRINA
Descubre el poder creativo de la maltodextrina MIXO LAB , el texturizante versátil que transforma grasas y aceites en polvos ligeros, llevando la cocina moderna y la coctelería molecular a un nuevo nivel de innovación. Con su capacidad única para absorber lípidos, la maltodextrina permite convertir aceites aromáticos, mantequillas o cremas en texturas sólidas y sorprendentes, ideales para aportar sabores intensos en presentaciones minimalistas, limpias y sofisticadas.
Además de su efecto texturizante, la maltodextrina es neutra en sabor y color, lo que la convierte en una herramienta ideal para chefs y bartenders que buscan experimentar sin alterar el perfil original de sus ingredientes. Su fácil manejo y su capacidad para aportar volumen y ligereza permiten crear desde polvos crujientes hasta aires o bases para espumas, añadiendo un toque técnico y visual que convierte cada creación en una experiencia multisensorial. ¡Sorprende, innova y cautiva con la magia de la maltodextrina!
- Presentaciones de 250 g., 500 g y 1 kg.
- Entrega inmediata en Lima Metropolitana.
- Hacemos envíos a todo el Perú.
EL ADITIVO PERFECTO PARA MEJORAR la textura de tus recetas
BENEFICIOS
¿Cuáles son los beneficios de la MALTODEXTRINA?
La maltodextrina MIXO LAB es la clave para transformar texturas y sorprender sentidos en la cocina moderna y la coctelería molecular. Capaz de convertir aceites y grasas en finos polvos sin alterar su sabor, ofrece una nueva dimensión creativa para presentar sabores intensos de forma ligera y elegante. Su textura neutra, fácil manejo y versatilidad la convierten en un aliado indispensable para chefs y bartenders que buscan innovar, jugar con contrastes y elevar cada plato o cóctel a una experiencia visual y sensorial única.
¡Explora, experimenta y crea con la magia de la maltodextrina!
Transforma Grasas en Polvo
Permite convertir aceites y grasas en polvos manipulables sin perder su sabor.
Textura Ligera y Versátil
Aporta volumen y ligereza a platos, espumas o bases crujientes.
Sabor Neutro
No altera el gusto original de los ingredientes, ideal para preparaciones delicadas.
Fácil Disolución
Se integra rápidamente en líquidos o sólidos, facilitando su uso en recetas creativas.
Usar maltodextrina MIXO LAB es fácil y abre un mundo de posibilidades creativas. Solo debes mezclarla con el aceite o grasa de tu elección —como aceite de oliva, mantequilla derretida o incluso crema de frutos secos— en una proporción aproximada de 60% maltodextrina y 40% grasa, removiendo suavemente hasta obtener un polvo fino y uniforme. Este polvo puede tamizarse para mayor ligereza o compactarse ligeramente para lograr diferentes texturas. Ideal para coronar platos, decorar postres o aportar un toque inesperado en cócteles.
¡Convierte lo líquido en sólido y sorprende con texturas que despiertan la curiosidad!
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Maltodextrina
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