KIT DE ESFERIFICACIÓN DIRECTA E INVERSA
El Kit de Esferificación de Mixo Lab es tu aliado ideal si buscas un paso más allá en precisión y creatividad culinaria. Además de los ingredientes base (alginato, lactato y citrato de sodio), este kit incluye herramientas clave como un dispensador de tres puntas que acelera la dosificación y tiras de papel para medir el pH, garantizando resultados óptimos desde el primer intento.
Pensado para chefs, bartenders y entusiastas que quieren dominar la técnica de esferificación con control total, este kit pone a tu alcance la calidad profesional en casa o en tu negocio. Logra esferas estables, sabrosas y de gran impacto visual con los utensilios y aditivos ideales. ¡Atrévete a innovar con el respaldo técnico que solo Mixo Lab te da!
Accesorios esenciales para hacer poppings boba
Kit para esferificación Directa e Inversa.
Incluye:
- Alginato de Sodio x 50 g
- Lactato de calcio x 50 g
- Citrato de Sodio x 50 g (Regulador de Acidez)
- Cuchara Lotus Pro SUS 304
- Balanza de precisión 0.01 – 500 g.
- Dispensador de 3 puntas
- Medidor de pH en tiras de papel
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Kit de Esferificación
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En Mixo Lab tenemos todo lo que necesitas para desarrollar la técnica de esferificación. Contamos con varios kits que se ajustan a tus necesidades.
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Se utilizan varios accesorios, dentro de los principales destaca la Cuchara Lotus, Caviar Box, Balanza de Precisión, entre otros.
