KIT COMPLETO DE ESFERIFICACIÓN
Lleva tus creaciones al siguiente nivel con nuestro Kit Completo de Esferificación, diseñado para quienes desean profundizar en la cocina molecular con una experiencia más versátil. Este set incluye ingredientes clave e incorpora Goma Xantana como espesante, además de herramientas indispensables como el dispensador de tres puntas, tiras medidoras de pH, cuchara profesional y balanza de alta precisión.
Con este kit tendrás la libertad de crear esferas de diferentes densidades y sabores, controlar texturas con mayor exactitud y trabajar de forma más eficiente. Ideal para talleres, cocinas creativas, restaurantes y laboratorios gastronómicos. Mixo Lab te brinda los insumos, tú solo necesitas la imaginación.
Accesorios esenciales para hacer poppings boba
Kit completo para esferificación Directa e Inversa.
Incluye:
- Alginato de Sodio x 50 g
- Lactato de calcio x 50 g
- Citrato de Sodio x 50 g (Regulador de Acidez)
- Goma Xantana x 50 g (Espesante)
- Cuchara Lotus Pro SUS 304
- Balanza de precisión 0.01 – 500 g.
- Dispensador de 3 puntas
- Medidor de pH en tiras de papel
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Kit de Esferificación
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Se utilizan varios accesorios, dentro de los principales destaca la Cuchara Lotus, Caviar Box, Balanza de Precisión, entre otros.
